食品磷酸是一種廉價的酸味劑，它可以替代檸檬酸用于各種飲料的生產。據介紹，可樂等飲料就是以稀磷酸為主體，輔以各種調味劑制成的。食品磷酸又是生產食品磷酸鹽的基礎原料，從食品磷酸出發，可以生產多系列、多品種的食品磷酸鹽類。磷酸鹽在食品中能調整、改善食品的結構和色、香、味感觀性狀，以及改善食品在烘烤制作時的性能。磷又是人體不可缺少的基本營養元素，因而食品磷酸和食品磷酸鹽在發達國家中早已被廣泛地用作食品添加劑。

我國在開發應用食品磷酸及食品磷酸鹽方面起步較晚，但隨著國家經濟的發展、人民生活水平的逐漸提高，國家對發展食品磷酸和食品磷酸鹽也給予了足夠的重視，先后制定出了食品磷酸和部分食品磷酸鹽的國家標準，國內一些科研單位和生產廠也在開發研制，并已取得了一定的成果。食品磷酸和食品磷酸鹽已經在飲料行業、食品罐頭加工業中得到應用。我國是一個人口大國，食品磷酸和食品磷酸鹽在我國的潛在市場是很大的。

食品磷酸是一種廉價的酸味劑，它可以替代檸檬酸用于各種飲料的生產、據一些雜志介紹，當前最為暢銷的可樂等飲料，就是以稀磷酸為主休，輔以各種調味劑制成的。食品磷酸又是生產食品磷酸鹽的基礎原料，從食品磷酸出發，可以生產多系列、多品種的食品磷酸鹽類。磷酸鹽在食品中具有調整、改善食品的結構和色香味感觀性狀，以及改善食品在制作烘烤時的性能。磷又是人體不可缺少的基本營養元素，因而食品磷酸和食品磷酸鹽在發達國家中早已被廣泛地用作食品添加劑。

我國在開發應用食品磷酸及食品磷酸鹽方面起步較晚、但隨著國家的發展，人民生活水平的逐漸提高，國家對友展食品磷酸和食品磷酸鹽也給予了足夠的重視，先后制定出了食品磷酸和部份食品磷酸鹽的國家標準，國內一些科研單位和生產廠也在開發研制、并已取得了一定的成果。食品磷酸和食品磷酸鹽已經在飲料行業，食品罐頭加工業中得到應用，我國是一個人口大國，食品磷酸和食品磷酸鹽在我國的潛在市場是很大的。目前國際上食品磷酸也有一定的市場。